さすらいの料理人

さすらいの料理人とは

出張料理人ではない、さすらいの料理人という働き方。

好奇心・探求心の赴くまま、自らが能動的に「行きたい」と感じた地域を訪れる。
その地域で生産者の元へ出向き、その地域の歴史や文化などを感じ、インスピレーションを働かせて、自らの腕でその地域の方々やその地域を訪れる人達をおもてなす。

偶然の出会い、セレンディピティ・邂逅を楽しむマインドを持っている。

訪れる先々でおもてなしを受ける「旅行者」ではなく、訪れる地域で自らおもてなしを施す「旅人」。